Sint Canarus Tripel was het eerste bier van Huisbrouwerij Sint Canarus. De naam is afgeleid van “Semper paratus”, de kenspreuk van de brandweer van Deinze.[1] Naar analogie hiermee heette het bier eerst Semper Canarus (altijd dronken), maar al snel werd dit omgezet in Sint Canarus.[2] Omdat de vraag te groot was voor de kleine brouwerij, werd het brouwen uitbesteed aan De Proefbrouwerij.
Sint Canarus 10 jaar is een blond bier met een alcoholpercentage van 8,73%, gebrouwen in 2012 ter gelegenheid van het 10-jarig bestaan van de brouwerij.