Naar inhoud springen

Albatrellus ovinus

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Albatrellus ovinus
Albatrellus ovinus
Taxonomische indeling
Rijk:Fungi (Schimmels)
Stam:Basidiomycota
Onderstam:Agaricomycotina
Klasse:Agaricomycetes
Orde:Russulales
Familie:Albatrellaceae
Geslacht:Albatrellus
Soort
Albatrellus ovinus
(Schaeff. ex Fr.) Kotl. & Pouz.
Afbeeldingen op Wikimedia Commons Wikimedia Commons
Portaal  Portaalicoon   Biologie
Schimmels

Albatrellus ovinus is een schimmelsoort uit de familie Albatrellaceae.

De soort komt voor in Noord-Amerika en in Noord-Europa. Het is een mycorrhiza die aangetroffen wordt op de bodem nabij naaldbomen in bergachtige streken zoals sparren in de Rocky Mountains in de Verenigde Staten.[1] Het "vruchtlichaam" van de paddenstoel heeft een korte steel en is van nature wit.

Het is een eetbare paddenstoel. In Zweden is Albatrellus ovinus een ingrediënt in bepaalde leverpastei. Omdat de gewenste kleur in de leverpastei donker is, wordt de witte paddenstoel behandeld met ijzer(II)lactaat (een levensmiddelenadditief met E-nummer E585).[2]