Eeckhaoudt was actief in de eerste ploeg van Asterix Kieldrecht in seizoen 1988-'89 (toen nog in 1e landelijke) en van 1993 tot 1995. Met Asterix nam ze onder meer deel aan de eerste Europese campagne van de club in 1994-'95.[1][2] Vervolgens was Eeckhaoudt actief bij het NederlandseVolley Hulst. In 1998 maakte ze de overstap naar Bell's Temse.[3][4]
Haar zus Erika was eveneens actief in het volleybal.[5]
.svg){kind=small}
Belgische
_pictogram.svg){kind=small}
Volleybal
