Gambor genoot zijn jeugdopleiding bij Blois Foot 41. In het seizoen 2019/20 speelde hij zes wedstrijden voor het B-elftal van US Orléans in de Championnat National 3. In juni 2020 ondertekende hij een driejarig contract bij Paris FC.[1] Gambor speelde twee seizoenen voor het B-elftal van de club, eveneens in de Championnat National 3.
In juni 2022 stapte Gambor over naar USL Dunkerque, dat toen pas naar de Championnat National was gedegradeerd.[2] In zijn debuutseizoen dwong Gambor mee een snelle terugkeer naar de Ligue 2 af. Na een half seizoen in de Ligue 2 versierde hij een transfer naar de Belgische eersteklasser KAA Gent.[3]