Uithoven maakte in het seizoen 2007-2008 zijn debuut bij de A-rijders voor de ploeg van Bouw Consulting Twente. Vanaf het seizoen 2012-2013 kwam hij uit voor Marathonschaatsteam Brabant, dat in de seizoenen 2013-2014 en 2014-2015 gesponsord werd door en uitkwam onder de naam Snelle Jelle. Uithoven stond te boek als sprinter die met name een specialist was op Flevonice in Biddinghuizen en het natuurijs. In 2009 won hij de KNSB Cup finalewedstrijd op de De Westfries in Hoorn. Eenmaal won Uithoven het sprintklassement van de driedaagse (in 2010) en eenmaal won hij de ploegenachtervolging op de Weissensee met Team Brabant (in 2013). Op 15 maart 2014 reed bij een baanrecord op de 10.000 meter op de Ireen Wüst ijsbaan. Op 27 februari 2015 kondigde Jochem Uithoven gelijktijdig met zijn jongere broer Nick Uithoven het einde van hun schaatscarrière aan.[1] In maart 2015 reden beide broers hun laatste wedstrijd als actief marathonschaatser; op dat moment reden zij al drie seizoenen samen voor hetzelfde team.
Jochem Uithoven is vanaf 2009 gedurende drie jaar A-rijder geweest bij het skeeleren. In de periode 2006-2008 was hij een aantal seizoenen B-rijder en in 2012 en 2013 was hij wederom B-rijder, waarbij zijn laatste seizoen het meest succesvolle was met een 2e plaats bij het Nederlands Kampioenschap marathon en een 1e plaats bij het Open Nederlands Kampioenschap inlineskaten (de legendarische skeelerwedstrijd van Hallum)[2]. Na zijn winst bij het ONK in Hallum stopte Uithoven met de wedstrijdskeelersport.
Nederland
