Overleg:Oud Sluis

Graag specifieker! Ik neem aan dat het restaurant in het vestingstadje ligt. Dan liefst ook in de tekst vermelden en niet alleen blijkens de link.Gerard53 6 feb 2007 18:37 (CET)

Mag het iets minder commanderend misschien? Maar goed, over je opmerking: op zich is het feit dat Sluis een vestingstadje is niet relevant voor het artikel over het restaurant. En de info verkrijg je toch, namelijk via de speciaal daarvoor bestemde link. Daarom hoeft het ook zeker niet in het artikel zelf. Maar voel je vrij om het zelf aan te passen, ik zal het er niet om verwijderen..... Arnaud 7 feb 2007 00:45 (CET)

Bronnen

Dé bronnen voor de toekenning van Michelinsterren en bijvoorbeeld de waardering Chef van het jaar bij GaultMillau zijn respectievelijk de Michelin- en GM-gidsen. Collega The Banner negeert systematisch deze primaire bronnen en vraagt dus om 'bronnen' en plaatste het "bron?"-sjabloon. Il se débrouille, je m'en fou!. Paul Brussel (overleg) 28 nov 2012 22:43 (CET)

Geef die bronnen dan... The Banner _Overleg 28 nov 2012 22:58 (CET)

Neem dan wel de informatie over uit de bronnen die je noemt... Trewal 29 nov 2012 00:03 (CET)

Het is zéér ernstig dat één van mijn favoriete restaurants in Nederland, maar nog veel belangrijker: een van de beste van Europa zo'n waardeloos lemma op de Nederlandse wikipedia heeft. Als er in het lemma staat: "Bruno Vanspauwen, de culinaire recensent van de Belgische krant De Standaard, noemde Oud Sluis in de krant van 7 februari 2009 beter dan gelijk welk restaurant in België", een opmerking met een werkelijk niet explicieter te geven bronvermelding, wordt het voorzien van de vraag "bron?". Als er met eveneens wel zeer duidelijke bronvermelding staat: "De restaurantgids Gault Millau riep Herman in 2004 en 2009 uit tot "Chef van het jaar" ", wordt opnieuw de vraag gesteld: "bron?". Voor de maximumscore van Veyrat wordt ook een bronvermelding gegeven, namelijk de GM-gids zelf; daarnaast was er een verwijzing naar de Franse wikipedia. Ook nu weer de vraag: "bron?". Zoals gezegd: Il [=The Banner] se débrouille, je m'en fou! Paul Brussel (overleg) 29 nov 2012 02:42 (CET)

De vermelde bron van Lekker verwijst overigens naar de Lekker-gids van 2013 en kan dus niet in 2010 geraadpleegd zijn. Bovendien bevat die bron onjuiste informatie, bijvoorbeeld als zou Benjamin De Buck daar nog gastheer-sommelier zijn. Deze informatie staat overigens allemaal (wel juist) op de website van het restaurant waar de infobox een verwijzing naar heeft. Paul Brussel (overleg) 29 nov 2012 09:12 (CET)

Verbetering artikel

Goedemiddag Paul Brussel, wat vindt u van dit artikel? Het valt mij op dat er summiere informatie staat over het restaurant, maar juist veel over prijzen etc. In mijn ogen kan dat wel wat minder en juist weer meer over het restaurant, de locatie en chef. Hoe denkt u hierover? Gr. Lenarrateur (overleg) 1 mrt 2021 12:20 (CET)

Dag Lenarrateur, uiteraard ben ik dat geheel met u eens, en aan die lijst van zogenaamd beste restaurants ter wereld hecht ik ook nog eens geen enkele waarde (ik ken er te veel van, en sommige geheel onterecht op die top-50, en weet hoe die lijst tot stand komt, en dat is niet goed), zie voorts ook mijn commentaren hierboven. Het was jarenlang mijn favoriete restaurant in Nederland, en ik kwam er toch met een zekere regelmaat - al was dat lastig met openbaar vervoer vanuit Brussel (ik heb geen rijbewijs). Overigens was ik er eigenlijk altijd de enige 'Nederlander' en dan nog maar een halve (als Nederbelg), want het zat altijd vol met Belgen, maar na de derde ster kwamen er ook Aziaten. Ik zie in mijn archieven dat ik er voor 't eerst was in 2001, toen het nog twee sterren had, en Sergio Herman nog zeer timide was en zijn keuken eigenlijk niet uitkwam, maar toch wel soms voor mij. Na de sluiting ben ik alleen nog geweest bij 'zijn' restaurant in Cadzand, en dat stelde me ietwat teleur. Zijn luxe 'frietkot' in Brussel heb ik overigens ook nog nooit bezocht terwijl ik er toch geregeld in de buurt ben. Wel heb ik wat boeken van hem. (Overigens merk ik nu op, vast niet zonder reden, dat dit artikel niet op mijn volglijst stond.) De uitstekende sommelier Benjamin werkt overigens, nog steeds uitstekend, bij Vrijmoed. Groeten van Paul Brussel (overleg) 1 mrt 2021 16:10 (CET)

Goedemiddag Paul Brussel, bedankt voor uw bericht. Ik ga ermee aan de slag op mijn kladblok. Wordt vervolgd. Gr. Lenarrateur (overleg) 3 mrt 2021 09:23 (CET)