Overleg:Taugé

sojaproduct?

Vanwaar is taugé een sojaproduct? Goodness Shamrock 22 aug 2009 00:00 (CEST) (krijg er wel honger van trouwens, lekkere loempia met knapperige taugé en andere stukjes groente... hmmm!)

De Alan Davidson stelt: "...The chinese names for which [for mung bean sprouts] mean 'pea sprouts', to distinguish them from soya bean sprouts...". Geen sojaproduct derhalve. Goodness Shamrock 23 aug 2009 10:17 (CEST)

De taugé die we in europa vinden is zeer waatschijnlijk geen soja produkt maar een scheut van de mungaboon.

Bacterie

Wil iemand mij even uitleggen hoe de aanwezigheid van een bacterie op een plant relevant is tot een encyclopedisch artikel over die plant? Zeker aangezien de aanweezigheid op die plant noch uniek, noch statistisch veelvuldiger voorkomt op de plant in kwestie. Verder zie ik (terecht) ook geen paragraaf over de vermeede aanwezigheid op komkommers op http://nl.wikipedia.org/wiki/Komkommer. – De voorgaande bijdrage werd geplaatst door 78.20.135.178 (overleg · bijdragen) 5 jun 2011 20:43 (CEST)

In verband met een startende bewerkingsoorlog gelieve te overleggen ipv voortdurend terug te draaien. Wat is er mis met het kopje over de EHEC? Aangezien taugé daarmee bij de actualiteit wordt betrokken, lijkt mij dat er niets mis mee is. Graag commentaar hieronder (ipv dus weg te halen). Vriendelijke groet, JurriaanH overleg 5 jun 2011 20:44 (CEST)

Het commentaar van de anoniem staat hierboven al en naar mijn bescheiden mening heeft hij zeker een punt. Ik vraag me af of deze vermelding over pakweg 5 jaar (een encyclopedie schrijf je voor de eeuwigheid) nog enige relevantie heeft. Wikipedia is een encyclopedie en geen krant. De vermelding van de Taugé-link lijkt me meer geschikt op het artikel over het onderwerp zelf: Escherichia coli O104:H4. Spraakverwarring (overleg) 5 jun 2011 20:46 (CEST)

Ja, daar heb je een punt, Spraakverwarring, dit stukje tekst is niet zeer lang houdbaar. Dan kan het beter samengevoegd worden met de pagina over de bacterie, is wel zo fijn om alles op één pagina te hebben. JurriaanH overleg 5 jun 2011 20:48 (CEST)

 Opmerking, ik heb de pagina voor 1 dag volledig beveiligd. Als er consensus is, mag het gedeelte wat mij betreft gewoon weggehaald worden. Trijnstel_overleg 5 jun 2011 21:19 (CEST)

Het lijkt me dat die consensus er wel is, toch? Spraakverwarring (overleg) 5 jun 2011 21:20 (CEST)

Voor nu wel, maar misschien wil ErikvanB nog wat kwijt? JurriaanH overleg 5 jun 2011 21:30 (CEST)

Ter illustratie: http://standaard.be/artikel/detail.aspx?artikelid=DMF20110605_044

quote: "Alle producten die het landbouwbedrijf op de markt bracht, waaronder verse kruiden, bloemen, fruit en aardappelen, zijn teruggeroepen. Volgens Lindemann staan achttien verschillende scheutenmengsels, die vaak in salades worden gebruikt, onder verdenking. Daaronder zijn ook scheutjes van broccoli, bonen, erwten, linzen en radijsjes. De verdachte boerderij leverde vooral aan de horeca."

Zoals vermeld heeft het niets met Tauge an sich te maken. Eerder met een bepaalde boerderij die toevallig ook dat als gewas had. Truthwillsetyoufree (overleg) 6 jun 2011 00:43 (CEST)

Trouwens, zelfs in de link die als referentie is opgegeven staat: "Lokaal geteelde taugé en andere groentescheuten zijn geïdentificeerd als de waarschijnlijke oorzaak van de uitbraak van de EHEC-bacterie."Truthwillsetyoufree (overleg) 6 jun 2011 20:33 (CEST)

---

Er is geen probleem deze bacterie hier te noemen:

het is een gevaarlijke mutant, van twee bekende bact.

en het is een mutant die ook in de plant optreedt, zo (af)wassen helpt niet. Alleen koken > 70 C en > 10 min.

-- KJL 68 Watchdog 6 jun 2011 17:55 (CEST)

Uitleg over ontkieming is onduidelijk.

Er wordt een vergelijking gemaakt tussen 'gewone' productie en massaproductie. Er staat niet bij wat de definitie is van die 'gewone' teelt. Maar vervolgens wordt er wel verwezen naar een (onbekende) eigenschap van die 'gewone' teelt in de zin: "Ook dan 4 uur in volle belichting en daarna 18 uur duisternis, gedurende een week, omdat het effect van kunstmatig licht pas bereikt wordt over een langere periode." Hier wordt gezegd dat het een week duurt met kunstlicht, maar hoe lang duurt het dan met natuurlijk licht? Of is de suggestie dat bij natuurlijk licht het slechts 1 dag (24 uur) duurt om de kiemen voldoende te laten groeien? Er lijkt dus een stukje informatie te missen. 82.72.134.59 7 jun 2021 14:55 (CEST)