Wikipedia:Humor en onzin/Urker vistaart
Urker vistaart is een erg zoute taart met makreel, zuurkool en metworst.
Het is een oud recept, en stamt uit de tijd dat Urk nog een eiland was. Door de lokale bevolking wordt deze taart ook wel de smaak van de Zuiderzee genoemd. In tijden van armoede werd deze taart veel gegeten, de dure metworst werd vervangen door goedkope alternatieven zoals baars.