Karetsas ruilde in 2020 de jeugdopleiding van KRC Genk voor die van RSC Anderlecht.[1] In januari 2023 keerde hij terug naar Genk, ondanks de interesse van AFC Ajax en Manchester City.[1] Op 13 augustus 2023 maakte hij zijn officiële debuut bij Jong Genk, het beloftenelftal van Genk in Eerste klasse B: op de openingsspeeldag werd hij door coach Jelle Coen in de basis gedropt tegen SK Beveren.[2] Karetsas was in deze wedstrijd meteen goed voor een assist bij de openingsgoal van Kelvin John.[3] Bij dit doelpunt bleef het ook, waardoor Jong Genk de wedstrijd met 1-0 won.[3] Op 1 september 2023 werd hij op 15-jarige leeftijd de jongste doelpuntenmaker ooit in de tweede klasse.[4]
Na enkele sterke maanden bij Jong Genk werd Karetsas in februari 2024 samen met ploeggenoot Noah Adedeji-Sternberg doorgeschoven naar de A-kern van Genk. Op 4 mei 2024 mocht hij officieel debuteren in de competitiewedstrijd tegen Cercle Brugge. In de 88ste minuut viel Karetsas in voor Bilal El Khannous. Twee weken later liet interim-hoofdcoach Domenico Olivieri hem voor het eerst starten voor de competitiewedstrijd tegen Royal Antwerp FC. In de 28ste minuut was hij meteen goed voor de assist van het openingsdoelpunt gescoord door Andi Zeqiri. Dit ene doelpunt zou Genk uiteindelijk de 1-0 winst bezorgen.
.svg){kind=small}
België
· 
· 
·
9 Zeqiri ·
10 El Khannous ·
14 Sor ·
17 Hrošovský ·
18 Kayembe ·
19 El Hadj ·
22 Sobol ·
24 Oyen ·
26 Vandevoordt ·
27 Nkuba ·
30 Chambaere ·
41 Penders ·
46 Cuesta ·
67 Adedeji-Sternberg ·
68 Claes ·
72 Kongolo ·
77 El Ouahdi ·
78 Karetsas ·
90 Baah ·
99 Tolu ·
Coach: Vrancken