Trofie
Uiterlijk
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ef/Trofie_pasta_macro.jpg/260px-Trofie_pasta_macro.jpg)
Trofie (uitspraak: tro-fie-je) is een pastasoort uit de Italiaanse streek Ligurië. Het zijn met de hand gerolde kronkelige vormpjes van tarwebloem en water. Een typisch Ligurisch gerecht is de trofie al pesto: trofie pasta met pesto genovese.
-
Trofie met rundfilet
-
Trofiette al pesto, met kleine trofie