Naar inhoud springen

Wintertruffel

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Wintertruffel
Wintertruffel
Taxonomische indeling
Rijk:Fungi (schimmels)
Stam:Ascomycota (Zakjeszwammen)
Klasse:Pezizomycetes
Onderklasse:Pezizomycetidae
Orde:Pezizales
Familie:Tuberaceae
Geslacht:Tuber
Soort
Tuber brumale
Vittad. (1831)
Afbeeldingen op Wikimedia Commons Wikimedia Commons
Portaal  Portaalicoon   Biologie

De wintertruffel (Tuber brumale) is een zwarte truffel, dooraderd met lichtgekleurde aders.

De wintertruffel wordt in dezelfde tijd verzameld als de zwarte truffel, ziet er aan de buitenkant hetzelfde uit en is vrij zeldzaam. Het vlechtwerk van brede aders is minder dicht dan dat van de zwarte truffel. Ook zijn geur en smaak minder intens.